สูตร พริกแกงเครื่องในไก่

วัตถุดิบ

1. พริกแกง 100 กรัม

2. เครื่องในไก่ ครึ่งกิโลกรัม 

3. มะกรูด 4 ใบ 

4. พริกแดง 4-5 เม็ด 

5.ใบยี่หร่า ตามชอบ 

วิธีทำ 

1.ล้างเครื่องในไก่ นำมันส่วนเกินออก 

2.หันพอดีคำตามชอบ

3.หั่นพริก เด็ดใบยี่หร่า ถ้าใบใหญ่ให้หั่นให้เล็ก เพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น 

4.ตั้งกระทะ ผัดพริกแกง จนเริ่มมีกลิ่นหอม 

5.ใส่เครื่องในไก่ ผัดพอสุก เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย และผงปรุงรสเล็กน้อย ชิมรสชาติ 

6.ใส่พริกแดงที่หั่นเตรียมไว้เพิ่มสีสันและความสวยงาม ใส่ใบยี่หร่า ผัดจนใบยี่หร่าสุก 

7.ตักเสิร์ฟได้